胡歌也要真爱 最近一向不太敢做太多的面食,感恩节快到了,派梯会一个接一个,圣诞又要去大吃大喝,这是一个立刻让人肥肥肥时节的初步啊!说实话,原本从没有为肥忧虑过,反而是为太瘦烦恼,从小象女儿相同比较瘦,刚来美国时回我国省亲时,朋友们都叫我“越南难民”,是指特别瘦吃不饱的意思,90几磅(对不住,在这个年代还借用这么个比方),读书时后来重了一点,104磅,比较规范的时分便是107,最近已过了个整数,问题严峻啊。不过,饭仍是要吃的,特别是长身体叼嘴的女儿和教会食欲好的年青朋友,总是要想办法换一些把戏,好在城里总是有凶猛的朋友,会共享一些好方剂,在这里学习感谢了!先来共享面包高手博友享用日子的这款面包,好吃,香就一个字!http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1489212.html用这个盘子装,是不是比较文艺?特别是集会做法:食材明细高筋面粉300g低筋面粉35g细砂糖60g鸡蛋35g 盐4g 干酵母4g奶粉14g 水175g 黄油40g全蛋液适量培根沫适量香葱沫适量1.将除黄油外的面包资料依照粉类、液体次序放入在面包桶中,挑选面包功用NO:16面团菜单(各家面包机不相同,参阅阐明操作),面包机开端拌和,约10-15分钟后参加软化的黄油面包程序揉至扩展阶段,进行发酵。二次发酵前取出面团。2.取出发好的面团排气后,将面团分割成均匀的12个小面团,滚圆后盖保鲜膜松懈15分钟。3.取一个面团按扁后擀成圆形4.横着卷起略微压紧整形。5.顺次做好排入烤盘,在面包顶部剪十字后进行二次发酵。6.打一颗鸡蛋,和香葱、培根沫拌和均匀,顺次放到面包上方。7.入预热好的烤箱中层180度烤,18-20分钟左右。各家烤箱不同,灵敏把握时刻。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~本年先买了一个南瓜,被领导挖成这样,我后边切了一小块做了点南瓜球后第二天还想做什么的时侯发现门口的南瓜就没了,问他,他说切了就不能再吃了,要坏的,前段时刻外面的温度是五十几度好欠好?就再去买一个,正好美国教会义卖。接下来就做了不少东西:金灿灿的,博友问,我就把做法加进来:资料:一小碗南瓜泥,tapioca flour粉少量,糖少量,vanilla 一小调羹,butter1/3条(看你自己定,多点少点都没联系,我一般不放太多)做法:butter化了,往里拌,放一点份进去揉到不粘手,加一点糖看你的口味,然后搓成小球我用的空气炸锅比较健康:锅里放一点点油,预热一分钟,你也能够不放油,放有点象炸出来的,不放更象是烤出来的,4 档,2分钟钟等硬了后,把拌和刀放进去,再弄15分钟,这样不会扰乱成一团糟,还能够用热均匀,外酥,里软,但不是年糕的软,是有弹性tapioca粉的滋味,比好吃的巴西木薯更多了南瓜自身的滋味,又小个,一口一个,不必忧虑吃太多。:)没有空气锅的朋友能够用一般锅: 你能够油里炸,或许就爽性烤,400 度,10几分钟,你要看着点,不要烤焦了,应该很快的,上面喷油。又做了博友流浪的云的发面方剂做了好几种东西。http://blog.wenxuecity.com/myblog/71539/201610/1412320.html?from=singlemessage&isappinstalled=0很有点象买来的我国面包,很软很有面筋感,拉不断这些都是用的这个配方弄的面,弄出来的很软,能够加南瓜进去,滋味也很赞!便是我没有棉线,一烤纹理没有了,有点惋惜。用料:料A:蒸熟南瓜泥200克、蛋液70克、淡奶油(Heavy Whipping Cream)60克、细砂糖70克、面包粉450克(3Cup)、全麦粉75克(1/2Cup)、盐4g(2/3tsp)、牛奶20克左右(视面团状况酌情参加)料B:黄油40克、酵母2tsp料C:豆沙馅1Cup、蔓越莓干2/3Cup、蛋液2tb料D:食物用棉线绳 8根制造进程:一、发面:1、将料A放入面包机内桶。挑选“发面”功用进行揉面。因南瓜泥含水量不同,牛奶视面团状况酌情参加。2、面包机揉面二十分钟后,停机。静置半小时;3、放入料B(黄油40克、酵母2tsp)。重新启动“发面”功用进行揉面,发面至两倍大;制造【南瓜豆沙面包】1、将余下面团均匀分红八份。别离滚圆,掩盖保鲜膜,静置15分钟;2、取其中一份面团,擀成圆形,放入豆沙馅,合拢收紧成豆沙包。3、先将豆沙包略微压扁些,放在1根棉线绳偏左端。左手指拿住左边绳头不动,右手拉住绳另一侧,先“十字”穿插,再“米”字穿插,每一次穿插都需绕过左手所执绳头。最终打结。顺次做好其他面坯; 4、将南瓜面包坯摆入烤盘,放入烤箱,基层放一盆约80度热水。5、发酵约25分钟左右,取出南瓜面包坯。刷蛋液;6、烤箱预热350F。将南瓜面包坯送入烤箱,烤15分钟,至外表金黃即可。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~这个是南瓜水晶糕,用木薯粉做的,有嚼劲,交流朋友都喜爱,豆沙是自己熬的,没有添加剂,甜度也正好!南瓜煮烂,捣碎,加木薯粉搅匀,然后油了煎一下,放豆沙,再翻过来煎一下,就好了。南瓜豆沙饼,放的是糯米粉,然后油里煎,比较传统的做法,也很好吃。这个原本要做椰丝面包,领导里边却放了香蕉,面包机没有发好,歪打正着,爽性做了酥油饼,锅里双面煎一下,口感很特别,既有香蕉的甜味,又有酥饼的酥感,也是一个测验。烘培其实就比如在做一个游戏,玩好了就赢,挺好,玩欠好就输,也没啥联系,吸取教训,或许还会弄出什么新玩艺出来,仅有一点欠好的是会肥,家里的面粉都大袋子50磅的。:)

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